京稻麦香 、一览京津糕饼纵山小

2018-04-17 10:45:21 来源: 第三时尚 作者: 你难过什么
字号:
浏览:

  京式流派包涵:浆皮类面团、酥类面团、混酥类、混糖类包包馅类面团、蛋糕类面团、酥皮类面团、硬皮类面团。

  “稻香村”民族糕饼之灵魂:

  京式糕点流派溯源华北,后波及全国。品京味十足的稻香村、可一揽京派众山小;北稻之糕点既有百年文化传承、又有国粹名族糕饼之华风-稻香村糕点单品150多种、涵盖了四季节令与京城老北京所有味道;而华北津晋冀基本传承衍生了京派之风,而内蒙因为蒙古族久远文化独焙蒙元糕点文化。品稻香村色香味美京派糕点,亦如欣赏华夏京剧、中国红、老舍茶馆、北京四合院、糖葫芦之酣畅!

  清朝光绪21年,握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村落户京都。

  鲁迅寓居北京的时候,经常前往购物,《鲁迅日记》中有十几次记载。稻香村的糕点一直以来以一种独特的中国传统元素与文化的古色古香在京城芬芳。

  企业掌舵池向东以文化与历史形式将具有百年沉淀的京味糕点挖掘打造成意境美与文化沙龙的国粹传统食品_京味包装元素与内在花样品质的内涵便是稻香村的灵魂所在,品牌与价值的可持续发展则是企业文化长期建设战略的结果。京城多在变,唯稻香村不变!

  稻香村文化掌门人池向东把企业文化 糕点文化 京味文化打造成了“三味书屋”_池总本是锡林浩特知青,学的是传统文化与国学历史,自然将稻香村的味道注入他思想深邃的涅磐!在糕点的色彩中飘香出食品溯源与历史文化相结合的国粹物质文明。京八件的礼味,糖火烧的老味,枣泥酥的韵味,油炒面的乡土味,起子馍的年味…稻香村的红色包装与文字里无不折射出京味与国人喜庆的文化色彩…乡土味 民族味 传统味 文化味 历史味 稻香味 中国味。

  京式流派包涵:浆皮类面团、酥类面团、混酥类、混糖类包包馅类面团、蛋糕类面团、酥皮类面团、硬皮类面团。

  京派元素:

  ①中国传统元素印模

  ②手工制作

  ③涵盖所有24节令 时令产品

  ④京味十足、包装中国传统元素色彩(中国红)+糅合渗透古色古香之中国传统文化

  ⑤产品涵盖最多传统糕点,涵盖京派10大类传统糕点流派、达150多种风味独特糕饼

  ⑥稻香村,京稻麦香 、一览京派糕饼纵山小;更见中国传统民族风

  详情见杜老师《京味十足之京派糕点》《京稻麦香 一览京津糕饼纵山小》等文章。

  混糖糕点类:

  金猪饼

  莲蓉酥

  山楂锅盔

  山楂酥饼

  豆沙酥

  凤梨酥

  黄油枣泥饼

  麻香酥

  栗蓉酥

  杏蓉酥

  枣泥酥

  南瓜饼

  椰子酥

  麦丰椰丝球

  乌梅酥

  龙福饼

  豌豆酥

  芒果酥

  小豆包

  绿茶酥

  核桃排

  苹果酥

  枣泥方酥

  枣泥块

  法式松饼

  蔓越莓奶酥

  望春蜜饼

  黑糖红枣饼

  酥皮糕点:

  牛舌饼

  蛋黄酥

  老婆饼

  绿豆饼

  地瓜酥

  枣花酥

  黑麻椒盐

  鲜花玫瑰饼

  紫薯玫瑰饼

  金鸡饼

  抹茶酥

  墨子酥

  绿豆蓉饼

  香芋酥

  绿豆凸

  肉松饼

  一品烧饼

  乌麻饼

  核桃薄脆

  喜莲酥

  清香百果

  紫薯酥

  白玉酥

  蛋糕糕点:

  拿破仑蛋糕

  水果卷

  香芋卷

  五花蛋糕

  虎皮蛋糕

  茯苓糯米蛋糕

  柚子布丁蛋糕

  港式蛋糕

  香蕉布丁蛋糕

  黄油布丁蛋糕

  黄油起酥

  松仁玉米蛋糕

  蜂蜜蛋糕

  松仁枣糕

  肉松卷

  紫菜肉松蛋糕

  香橙蛋糕

  戚风可可蛋糕

  戚风红豆蛋糕

  拔丝肉松蛋糕

  金砖肉松蛋糕

  肉松千层卷

  乳酪蒸蛋糕

  抹茶红豆蛋糕

  起子馍

  抹茶红豆起子馍

  美莓软饼

  蒸炸糕点:

  白萨琪玛

  红萨琪玛

  夹沙方糕

  开花枣

  南味油枣

  黄糕

  江米条

  蜜三刀

  蜜贡

  奶油麻花

  排叉

  休闲食品:

  绿豆潮糕

  蛋黄饼

  红豆烧

  绿豆爽

  绿豆蔓越莓

  双麻酥

  其它糕点:

  杏仁酥

  桃酥

  早餐饼

  麻酱威化饼干

  黑双麻饼

  喜多块

  巧克力喜多块

  果酱盒

  白双麻饼

  桂花缸炉

  椰丝黄油酥

  糖火烧

  面包分类:

  手撕包

  乳酪金砖面包

  果料面包月饼类:提浆月饼红皮月饼白皮月饼酥皮月饼油炒面类:多口味