酸甜辣俱全的下饭菜,没人能抗拒这一口

2018-05-23 09:23:45 来源: 第三时尚 作者: 趣奇
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  我知道大家夏天的晚上动不动就要吃小龙虾,但是小龙虾到底有什么好吃的?这真的是我多年以来的未解之谜……

  还是肉质鲜美的大虾更合我胃口!每一口都让人回味无穷~重点是蛋白质丰富,吃多了也不会发胖啊!

  什么?你觉得大虾做不出小龙虾的那种麻辣爽口?那小果儿可真的要来给你安利这道酸甜辣都具备的美味了!

辣虾粉丝

  by只爱飞飞自己

·主料·

  大虾|400g

  粉丝|100g

·配料·

  番茄酱|200g

  辣椒酱|15g

  生姜|50g

  葱|4根

  大蒜|35g

  食盐|6g

  白糖|15g

  料酒|15ml

  香油|10ml

  食用油|适量

  开水|400ml

·做法·

1.

  大虾剪去虾须、虾脚,从虾的背部挑去虾肠。

2.

  生姜和大蒜分别剁碎,葱切葱花。

3.

  起锅烧热注入适量食用油,放大虾用中火煎香至变色后盛起,油留在锅里。

4.

  用煎大虾的油中火爆香生姜,加入葱花和大蒜翻炒片刻。

5.

  放入辣椒酱翻炒均匀。

6.

  加入料酒、食盐和白糖翻炒均匀。

7.

  放入番茄酱,加入400ml开水,大火煮至酱料沸。

8.

  放入大虾煮1分钟,转中小火,放入粉丝(粉丝不用提前用水浸泡)。

9.

  一边煮一边用筷子搅拌粉丝,让粉丝完全吸收酱料的味道。

10.

  待粉丝软化后,加入香油翻炒均匀后即可出锅。

11.

  美味下饭菜,大功告成!