早餐自己做,中式西式随心选,七天早餐不重样

2018-05-27 08:39:53 来源: 第三时尚 作者: 孤芳
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  一周又一周的,时间就这样过去了,抽出点闲空和几个妈妈朋友一起聊闲天,几个女孩儿的妈妈们说到经常能听到亲友或邻居说起“生女儿没压力,不用买房真轻松”,就都忍不住“呵呵”了。生女孩轻松吗?我觉得一点也不轻松好吧。没结婚之前有次和我妈聊天,我妈说养我比养我弟费心费力,我当时特诧异,从小到大我虽然不是品学兼优,但至少是个老实听话不惹事的姑娘啊,怎么就能让您费心费力了呢。相比起来,我弟倒是属于那种调皮捣蛋的娃。忘了老妈当时怎么回答我的了,但自从结婚生女之后,我对这句话的感触却是越来越深了,养个闺女真心累啊,我还不要命的养了俩!

  养闺女不仅费钱还费心,从开始当妈就被人灌输“女儿要富养”的思想,尽自己最大的能力满足闺女的需要,尽量让她开拓眼界,以免以后被人用根棒棒糖就能骗走;要让她有自力更生的能力,学习更多的知识和技能,将来可以不用依附任何人,自己可以独立自主;女孩儿心思细腻且敏感,当妈的要学习更多的育儿和沟通技巧,把自己的女儿教育成有思想、会思考、能独立的新时代女性。话说,现在能讲出”生女儿没压力,不用买房真轻松“这种话的男孩家长,以后您家的儿子和房子还真不一定能入得了未来丈母娘的法眼。

  话题似乎跟今天要分享的早餐没啥关系,那就再说一句有关系的事儿,以后我的女儿我肯定会让她们学会做饭,这项技能只是为了她们在独自生活时能够自己照顾好自己,我还会告诉她们,学做饭只是为了愉悦自己,而非讨好他人,至于以后结不结婚,婚后做不做饭,随自己的心就好了。分享这一周的早餐,如果下周你家的早餐还不知道吃什么,可以参考一下多妈的早餐哦。

  2018.5.19,周六:红枣花生糯米豆浆、槐花鸡蛋饼、雪菜黄豆炒肉丝、烤红薯。豆浆用破壁机制作,红枣去核、一小把花生,一小把泡好的黄豆,再加一点糯米,糯米主要是为了综合花生和黄豆的渣感,让豆浆整体的品感细腻,破壁机制作出来的无需过滤,直接喝就可以了。红薯在超市购买,空气炸锅烤制,甜甜糯糯,后来又买了两次。

  洋槐花是多爸之前带多多去爬山的时候从山上摘的,冷冻在冰箱里,还能再吃几次,洋槐花洗净后挤去水份,加鸡蛋、面粉、清水、盐混合成面糊,在锅里放点油煎熟就可以了,外焦里嫩,满口花香,多爸特别爱吃这样的槐花饼,说是小时候在老家,婆婆就经常这么做,但婆婆做的不加鸡蛋,我更喜欢加些鸡蛋在里面,更嫩一些。

  【多妈家的早餐】2018.5.20,周日:红枣粥、猪肉包子、海苔芝麻肉松、蛋卷。昨天收到网购的肉松和蛋卷,俩孩子都要吃,正好今早多爸带多多去爬山起的早,我身体略有不适,也懒得吃来给她们做早饭了,电饭煲预约了粥,蒸箱热点包子,再给点肉松和蛋卷,就解决了他们的早饭,他们吃饱喝足出门了,我和妹妹也这么吃的早餐,即使爱做早餐如我,该偷懒的时候也要偷个懒。

  包子是猪肉香葱馅的,上周做的比较多,多余的都装袋保存在冰箱冷冻室里,吃的时候拿出来加热就可以了。包子是标准的中式早餐,而且易消化,老人孩子也都适合吃,简单易做,如果家里没时间做早餐的话,可以在周末的时候多做点包子,馅料可以自由搭配,冷冻起来,平时就可以加热食用了。包子的具体制作方法请查看我的主页吧。

  【多妈家的早餐】2018.5.21,周一:红枣玉米牛奶、肉松手撕面包、玉米、煮鸡蛋、粽子、奇异果。昨天下午在家烤了面包,今早当早餐很方便了,用的八寸的模具制作的,太大个了,一顿吃不完,剩下的冷冻起来,吃的时候再拿出来解冻后烘烤几分钟就和刚烤出来的一样好吃了。饮品是用红枣、熟玉米粒、牛奶一起放在破壁机里,点动模式搅打成好喝的红枣玉米牛奶了。粽子是昨天午餐打包回来的一只,玉米是小区里团购的,我买了20根,可以慢慢吃了。

  肉松手撕面包,具体的制作方法已经分享到我的主页里了,可以点击我的文章查看食谱。很多小伙伴留言说做不好面包,其实多妈也是自学烘焙的,对做面包的心得就是多做多总结才能越做越好,任何食谱都不能完全照搬,尤其是南北方差异大的,面粉的吸水性和发酵或许都会受到湿度和温度的影响。如果是不会揉面的小伙伴,建议先去做做中式面食,揉揉面先练习一下。

  【多妈家的早餐】2018.5.22,周二:红枣红豆莲子粥、肉松面包、黄瓜拌豆腐丝、煮鸡蛋、烤红薯。最近喜欢喝粥,每天消化了不少家里储存的杂粮,肉松面包是用了周末烤的酸奶小面包,加热后表面抹了沙拉酱,再把芝麻海苔肉松撒在沙拉酱上,好吃。上周早餐主食都是中式面食,这周来烘焙版的吧。

  肉松面包,因为买了四罐肉松,所以最近肉松出现的频率比较高一些,这种肉松面包很好做,先烤出普通的小面包,在烤好的面包表面抹一层沙拉酱,再把肉松粘在酱上就可以了。咸香适口,味道非常赞。小面包的食谱我以前也分享过,这款用的是自制酸奶做的无油小面包,面包的详细制作食谱稍后也会分享到我的【魔多厨房】里的。

  杂粮粥一直都是中国人饮食得要的一部分,我家不管是早餐还是晚餐,都经常会出现各种杂粮粥。随意搭配一些杂粮,用电饭煲煮比较省心省力,而且现在的电饭煲都有预约功能,可以睡前预约好,早上就能喝到营养丰富又美味的杂粮粥了。这里用了红豆、麦仁、小米、大米、糯米、莲子几种食材,口感很不错的,推荐。

  【多妈家的早餐】2018.5.23,周三:牛奶燕麦粥、可可戚风蛋糕、板栗肉粽、蒸玉米、凉拌茼蒿、西瓜汁。今天早饭有点儿多,好久没烤戚风蛋糕,技术都退步了,最近要多做点练习一下才好。多多昨天说要吃西瓜,因为回来的晚,怕她吃了西瓜夜里再起夜,就答应早上打西瓜汁给她,结果早上起来后她说肚子不太舒服,只敢让她喝了一小口,后来找其它的妈妈朋友聊了一下,认为多多应该是夜里没盖被子,肚子着凉了导致早上肚子不舒服,等放学接她的时候再问,就说已经没事了。

  可可戚风蛋糕:这是一款无油低糖的可可口味的戚风蛋糕,孩子们都爱吃,不过做的时候没有拍过程图,改天会再做一次拍个过程图的,尽量做的更漂亮一些。如果你会做普通的原味戚风,可以参考原味戚风的配方来制作这款可可味的,把原味戚风蛋糕配方里的低筋面粉减去10g,替换成10g可可粉就可以了。纯可可粉有些发苦,介意的话可以增加一些糖量,能够掩盖一下可可粉的苦味。

  【多妈家的早餐】2018.5.24,周四:芒果奶昔、意面、烤鸡翅。买了15斤芒果,有一部分都已经熟了,要尽快消化掉,于是自制了酸奶准备做芒果奶昔。晚上睡前把牛奶和酸奶菌粉、白糖一起搅拌均匀后放进酸奶机,早上起来后酸奶已经做好了,加芒果一起放进料理机内打成奶昔,当早餐饮品比较受孩子们的欢迎。意面用了两种形状的,

  鸡翅中提前用酱油、白糖腌制,早上起来后放进空气炸锅制作,腌制的料汁里加些蜂蜜调匀,中途拉出炸篮刷两次蜜汁,200度一共用了20分钟,这次放了些土豆在里面一起炸,土豆记得要铺在最底层,翅中铺在上面,不要放的太满,以免影响受热均匀程度。

  意面的做法很简单,一个锅里煮螺旋面和空心面,另起一个炒锅放少许油,炒番茄块和香菇片至香菇片发软,番茄出汁,再放进青椒块翻炒,煮好的意面捞起放进炒锅同炒,最后放少许盐调味就可以了。水煮荷包蛋放在面上,增加营养哦。

  【多妈家的早餐】2018.5.25,周五:内蒙咸奶茶、肉松面包、煮鸡蛋、肉松紫菜包饭、芒果。这样的早餐你喜欢吗?反正我喜欢!今天多多学校组织去郊区参加入队仪式,点名的肉松紫菜包饭,给她装了一盒,剩下的当早餐。另外昨天担心早上万一起晚了,没时间做紫菜包饭。所以提前烤了肉松面包,本来想多带几个和同学分享的,今早发现小背包装不下,所以面包只带走两个,还带了小蛋糕和小西红柿。小朋友背着小包包就出发了!

  这款肉松面包是我极力推荐的,因为真的很好吃,还是无油配方,自制酸奶揉面,相对于买的面包来说,它健康许多。少许的肉松、表面挤的番茄酱和沙拉酱,都能够给面包带来丰富的口感,早餐一根面包、一个鸡蛋、一分水果、一杯牛奶就可以是很好的了。你说呢?