家常菜四道,简单营养,好吃不贵

2018-06-19 09:55:32 来源: 第三时尚 作者: Leila
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  腊肉炒杏鲍菇

  材料:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

  做 法:

  1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。

  2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

  3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。

  4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。

  5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅

  虾皮海带汤

  材料:取海带半张,虾皮1把、生抽、色拉油适量。

  做法:

  1.海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分;红尖椒洗净切丁;

  2.坐锅放少量色拉油,热锅热油后倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀;

  3、加适量清水、生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。

  清蒸香菜丸子

  材料:猪肉 (150g)、香菜 (100g)、水淀粉 (10g)

  做法:

  1、猪肉剁成肉馅,放入姜末、盐、水淀粉拌匀;

  2、香菜切碎,放入肉馅中,并搅拌均匀;

  3、把香菜馅用手挤成丸子,做好后放入姜丝和胡椒粉;

  4、大火上蒸笼10分钟,蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。

  酸豆角排骨

  材料:排骨500克,酸豆角100克, 姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。

  做法:

  1. 酸豆角切成小段。

  2.排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。

  3.锅里倒适量的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒入酸豆角翻炒。

  4.炒好的酸豆角放一半在碗底。

  5.放上腌好的排骨。

  6.再倒入余下的酸豆角。

  7.放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。