广东人经常吃一道家常菜,香味浓又下饭

2020-06-14 21:09:11
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编辑:龙洁寒

  排骨的方法很多,最著名的一种是炖排骨。这是最常听到和最经常看到的方法。红烧排骨在世界各地都很受欢迎,并且受到大家的喜爱。这是许多人最喜欢的排骨做法之一,但每个地方的口味可能有所不同。有些地方不太喜欢炖排骨,例如广东。

  尽管它是美食大省,但在重油和辛辣食物方面与其他地方不同。它主要以清淡饮食为基础,所以炖排骨并不是广东最受欢迎的菜肴之一。

  广东人通常会做两种排骨,一种是炖肉,另一种是蒸肉。蒸排骨实际上可以与花一起玩。它不像蒸一样简单。排骨用锅中的不同材料蒸熟。松开锅后,它是一种完全不同口味的家常菜。蒸排骨的味道因成分而异。因此,在广东吃蒸排骨时,味道可能会有所不同。

  蒸过的蔬菜清淡,营养,不油腻。适合全家人一起吃饭。今天,我将分享我经常在家做的龙虾酱蒸排骨的做法。这种方法用的成分很简单。排骨的味道非常好吃。这也是广东人经常吃的食物。如果您喜欢它,可以先存储它,然后让家人使用。

豆豉蒸排骨

材料:排骨,豆豉,姜,葱,大蒜

调味料:生粉,酱油,蚝油,胡椒粉,米酒

[详细方法]

  1,将您购买的排骨切成小块,然后放入少许生粉,拌匀,并用清水清洗几次,以便可以清洗血液中的水。清洗后,排干备用的肋骨并放在一边。利用这段时间来准备食材,切碎一小撮豆,,将浅绿色切成小块,将姜和大蒜切碎,放在一旁。

  2,将少许食用油倒入锅中,放入豆鼓,生姜和大蒜放入小火中炒香。香水散发出来后,将其放出并使其稍凉。排骨排干后,放入盘子中,腌制,加入葱段,酱油,蚝油,胡椒粉,米酒,最后将炸好的原料倒入一起,搅拌均匀,腌制半小时。

  3,腌制时,将一匙生粉放入肋骨中,继续搅拌均匀,然后将准备好的肋骨铺在尽可能薄的浅盘上,以便于烹饪。将锅中的水煮沸后,将准备好的猪排放进锅里蒸一下。

  4,将锅盖上锅盖,并用高蒸汽蒸约15分钟。如果您想使肋骨变软变烂,可以适当增加蒸煮时间。但是,我家只蒸15分钟,因为时间太长,排骨会有点柴火,影响味道。时间到了,您可以关闭火锅,放开锅,打开盖子,闻到一股香气,最后撒一点葱开始吃。即使蒸好的排骨已经准备就绪,香味还是很美味,尝试一下您的口味。

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