小白菜酱肉饺子的做法 好吃不过饺子

2015-11-16 10:10:38 来源:第三时尚网
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滋味清新、新颖的小白菜酱肉饺子,其实也能够有无限把戏的演绎:香菜酱肉、油菜酱肉,再放点马蹄、粉丝,一定是今年最好吃的饺子。  资料:面粉400克;小白菜300克;猪肉末150克;天福号酱肘肉600克;花椒1 2勺;桂

滋味清新、新颖的小白菜酱肉饺子,其实也能够有无限把戏的演绎:香菜酱肉、油菜酱肉,再放点马蹄、粉丝,一定是今年最好吃的饺子。

资料:面粉400克;小白菜300克;猪肉末150克;天福号酱肘肉600克;花椒1/2勺;桂皮1根;葱白1段;姜3片;水200克;盐适量;酱油3勺;香油2勺;

小白菜酱肉饺子做法和步骤

1面粉中加2克盐。一边渐渐倒入冷水,一边搅拌面粉成小片的雪花状。揉成润滑的面团,盖上保鲜膜或者锅盖静置醒面20~30分钟。

小白菜酱肉饺子的做法 好吃不过饺子

2醒面时能够和馅。首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中,倒少许水,煮开后关火自然放凉。

小白菜酱肉饺子的做法 好吃不过饺子

3小白菜洗洁净后剁碎末,撒1茶匙盐静放5~10分钟,天福号酱肘子切成碎末子,最好选取有肉皮、偏肥的局部,肉末放入大碗中,把煮花椒的水一点点倒入,边倒入边用手抓肉末,让肉末充沛吸水。也能够用筷子搅拌。把肉末抓或搅拌至上劲。

4倒入切好的酱肉碎拌匀后,倒3勺酱油和适量盐调味,再把小白菜攥掉水分后放入肉末中拌平均,最后倒入香油拌平均。

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