入夏以来,这个菜我家吃了至少有20斤

2018-06-04 08:43:39 来源: 第三时尚 作者: 缘糖
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  入夏以来,这个蔬菜我家每隔一天做一盘,已成固定式菜谱,所用食材没有一筐也有二十斤了,它就是拍黄瓜。每次上菜市场买菜,第一时间挑选一两根黄瓜放进购物篮,有时候只有自己在家吃完饭,米饭也不用煲,直接拍两根黄瓜拌一拌就吃了。最近蒜头也用的厉害,隔个四五天就买一小袋回家,除了拍黄瓜用蒜蓉,夏季常吃的蒸丝瓜也喜欢用大量的蒜头。难道只有我才觉得,夏季吃蒜特别多吗?

  这道凉拌黄瓜,想必是夏天都爱吃的菜,酸酸辣辣,清凉爽脆,去暑增食欲。除了雪糕以外,它和夏天也是百搭。拍黄瓜做法简单到流泪,不用开灶火,也不需要厨艺功底,只要会剁蒜蓉,会将黄瓜去皮,十岁的孩子也能做。做这道菜,五分钟足够。我家每次做一根黄瓜不够吃,必须要两根才吃的过瘾。夏季多吃黄瓜可以缓解因太阳暴晒后的皮肤衰老现象。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

  附上视频,谢谢亲们观看,欢迎关注、点赞、转发~

  【食材】黄瓜1根、辣椒2个、独蒜头1个、酱油1汤匙、盐2克、香油5克、苹果醋2汤匙、辣椒油2克

  做法

  备好食材,我喜欢用干的小米椒,没那么辣,独蒜头方便剥皮,口感更香辣

  黄瓜洗净,间隔削去黄瓜皮,用刀背拍扁后切成小段

  蒜头去皮拍扁剁碎,辣椒切碎,全部食材盛入大碗中

  调入香油、酱油、辣椒油、少许盐,调入苹果醋或陈醋均可

  用筷子搅拌均匀,腌制2分钟即可食用

  食尚小贴士:用刀背拍扁的黄瓜比用刀切的更好吃,也入味一些,你也试试去吧!