水果,什么时候吃,饭前吃还是饭后吃,晚上该不该吃水果?

2018-06-22 12:45:12 来源: 第三时尚 作者: kun
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  每次只要一想吃水果,脑子里就会浮现出很多很多的疑问:饭前吃水果会伤胃?饭后才能吃水果?哪些水果会帮助消化?晚上吃水果会伤身体?总之,吃水果得看时间的说法,已经深入人心。当然,一些说法是有道理的,但是有些说法却并没有根据。

  什么时候吃水果,取决于3个因素

  选择吃水果的最佳时间,要大致考虑有以下这3因素:

  1、水果的化学组成怎样,酸度是否高?鞣酸多不多?蛋白酶活性是否强?

  2、人的胃肠状况怎么样?消化道是否健康?胃酸和消化酶是否够用?

  3、整体生理状况如何?是想增肥还是减肥?想控血压、血脂还是防贫血缺锌。

  水果到底是饭前吃还是饭后吃?

  其实,如果胃肠没啥问题,也不受糖尿病困扰,嘴上又没被保鲜膜封上,水果想什么时候吃都是可以的。

  不要担心空腹吃会伤胃,其实这个说法主要是担心水果中的鞣酸和酸度高,会伤胃。

  但如果没有胃酸过多的问题,也不空腹吃柿子这种鞣酸较高的水果,完全不用担心。

  也不用担心饭后吃会影响消化,有人认为水果会阻塞在胃内,容易造成腹胀或便秘,其实,只要不是吃得太饱,水果不是大量的,一般没有那么严重。

  对于晚上吃水果会累积毒素这个说法主要是考虑到晚上吃水果会给胃和肝脏增加负担。

  晚上该不该吃水果

  早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

  在蛋白质摄取量较多时,尤其是动物性肉类,餐后随即食用含有蛋白酵素的水果,例如奇异果、凤梨或木瓜,可以帮助蛋白质的分解和消化。

  晚上就寝前若有饥饿现象,可能会难以忍受而无法入睡。吃些营养的水果充饥,比摄取雪糕、冰淇淋或汉堡来得好,但必须留意其分量及含糖量,以避免夜间血糖飙高和热量过多。

  如果要用水果当零食来充饥,必须留意吃什么种类的水果。大多数水果都含大量果糖,会导致血糖不同幅度上升,这是患有糖尿病或糖尿病前期者必须加以留意的一个问题。

  经常摄取足够的水果,可以减少某些不健康的危险几率,包括患肾结石、中风、心脏疾病、骨质流失、糖尿病和癌症的风险。在饮食中摄取水果以替代高热量的食物,也利于健康体重维持。

  但若每天水果的摄取量多于三份,则可能会影响到体重的管理,特别是摄取太多的水果,却没有摄取足够的蔬菜。

  对要控制体重的人,苹果和梨是晚间点心的极佳选择。不需要任何特殊的准备工作,立即可食,水果皮和果实的脆度可以让人有饱足感。

  正确的“水果时间表”

  1、早晨:酸性小、吸收好。早晨,人体对营养吸收快、利用率高,可选择香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果,对胃肠道刺激性低。

  2、午饭前:提升饱腹感。午饭前,人体处于饥饿状态,应避免进食过快、过多。可选择苹果、柚子、西瓜、桃子等水果,可以提升饱腹感,控制主食摄入量。

  3、午饭后:促进消化。午饭后,不宜立刻吃水果,应在饭后1小时。可选择一些酸味水果,如山楂、柠檬、番茄、菠萝、猕猴桃等,起到助消化的作用。

  4、下午2-3点:改善疲乏。下午2-3点,人体处于疲倦、困乏状态,此时吃香蕉、西瓜、柑橘、苹果、樱桃、红枣等水果,能改善疲倦、困乏等现象。

  5、睡前:安神、促进睡眠。睡前宜吃易消化的水果,可选择如桂圆、红枣、橘子、柚子等这些可助消化、安眠、缓解精神紧张的水果。

  对于某些特殊人群来说,吃水果就要讲究点了

  1、如糖尿病人,在血糖控制得比较好的前提下,宜把水果放在两餐之间(例如早上10点、下午3点),避免在餐后马上吃水果,以免血糖发生大的波动。

  2、需要减肥、控制血脂、血压的人宜在餐前吃水果,帮助减少其他食物的摄入量,多摄入一些膳食纤维、钾等营养素。

  3、偏瘦需要增重的人,适合把水果放在餐后吃,可以避免餐前吃水果影响正餐的摄入。