火热七月 “蚝”情义“胆”

2018-07-12 17:30:59 来源: 第三时尚 作者: UTSC
字号:

  说到大连的小平岛海胆,很多人不知道,大连是中国最核心的海胆产区。海胆是个适合中低温水质的海洋生物,多栖息于从潮间带至180米水深处。

  大连盛产海胆,多位海胆专业人士介绍,每年七八月是海胆最肥美的季节。因为海胆可食用的黄色部分,其实是其生殖腺,而每年7-8月,则是海胆性腺发育最好的阶段。

  大连小平岛黑海胆是海胆家族中的贵族!其口感鲜美、滑嫩爽口、肉厚,是鲜食以及做刺身的最好原料;具有改善智力,预防心血管疾病,降低胆固醇,滋补强身等营养价值。

“兴会不可无诗酒,盛筵当须有肥蚝”

生蚝

  湛江蚝以味美鲜口,肥大肉滑

  细嫩软脆的独特品质而驰名食家

  广东湛江市濒临大海,海岸线漫长。1300多公里的绵延海岸,海湾众多,滩涂辽阔。沿海礁岩遍布,乱石重叠,浮游生物聚生,有机物质丰盛,是蚝生长和繁殖的良好场所。有海皆有蚝,湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。

  湛江大生蚝有因富含大量蛋白质和有利于性腺健康发育的锌,生蚝也被称为 “海里的牛奶” ;汤中余蚝,清淡爽滑,滋阴养颜,益智健脑,降脂减肥,安神等营养价值,又有“海上人参”之誉。

  上和海鲜

  封海期间

  (5月1日-9月1日)

  实地采购

  大连小平岛黑海胆

  广东湛江大生蚝

  由上和知名海鲜大厨亲自料理

  蒸蛋

  刺身

  我们只做海洋到餐桌上的搬运工!

  我们是海鲜专家!

  碳烤

  刺身