简单又健康的紫薯卷面包是早餐

2018-07-23 08:13:48 来源: 第三时尚 作者: Leila
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  我做饭都是很随意的,没有那么多规规矩矩,也是在不断地尝试,不断地变幻花样。

  最近迷上了紫薯,喜欢这种很自然的紫色,这次做的紫薯卷用了面包机,下一次不用面包机做另一翻尝试!由于是大晚上做的,所以光线不好,图片有点暗。

  做饭的过程也是玩的过程,是另外一种形式的玩,蛮有意思的!

  -需要材料-

  面包粉 适量迷小紫薯 十来个 (迷你紫薯很小,如果紫薯稍微大点的话五六个就够用了,看自己做的量)纯牛奶 适量绵白糖 适量黄油 一小块酵母粉 适量

  -步骤-

  1

  在面包机里依次放上牛奶、一角放糖,对角放盐、加面粉、加酵母(盐跟酵母不要挨在一起,挨在一起酵母容易失效)材料具体放多少量呢,我也没看菜谱,随意加的,启动揉面程序揉10分钟

  2

  期间开始蒸紫薯,捣成紫薯泥

  3

  揉10分钟后打开发现面团有点软,或没有形成面团(可能牛奶倒的有点多)适量添加一点面粉,放上一小块黄油(我只放了一小块,黄油多了也不好)再次启动揉面程序揉10分钟

  4

  揉好了

  5

  启动发面程序发1个小时

  6

  期间往紫薯泥里加点牛奶、白糖(紫薯泥还是有点干的)

  7

  面团发好了,(我不知道为什么我的面包机发的不大,下次自然发酵尝试一下)发好的面团揉一揉排气,揪小面剂子,做成小面团,擀开,上面均匀地铺一层紫薯泥

  8

  从上至下卷起来

  9

  卷好,切开

  10

  烤盘下面垫吸油纸,摆好放烤盘里(我好像做了10个,也没数,很随意的)

  11

  烤箱上下火185度,烤35分钟左右(期间看着颜色差不多就可以了)

  12

  哇!香喷喷的紫薯卷面包出炉了,即使到深夜12点也要把它给做出来!

  13

  哇!深夜放巨毒啦!

  14

  明天的早饭也有啦!

  -小贴士-

  1.用面包机做材料的量自己随意加的话,如果发现牛奶倒的有点多,可以再加点面粉

  2.下次可以尝试不用面包机,在自然发酵的情况下做尝试