美味家常菜,尝试下吧~

2018-08-16 15:28:32 来源: 第三时尚 作者: 第三时尚网
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  核桃蛋黄豆腐

  主料:内酯豆腐200克、核桃30克。辅料:咸鸭蛋20克、调料甜辣酱60克、细香葱5克。

  做法 1.主材料备好;2.核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用;3.豆腐切成整齐的方块摆入碗中;4.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可。

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  红油肚丝

  做法:猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝,与各种配料丝混合,另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀,撒上白芝麻、香菜装盘即可。色泽光亮,咸鲜香辣,柔嫩爽脆。

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  青椒猪耳

  做法: 1.买来的猪耳已经切好了(切得真厚,下次切成这样我不要),但还是要清洗一下。 2.锅烧热,放油,把蒜末炒香,再下青椒,稍炒一下; 3.猪耳是熟的,所以最后放,跟青椒炒匀,加酱油、盐和一点水,防止粘锅,水炒干的时候就可以出锅了。

  番茄烧排骨

  做法:1)肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2)番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3)开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4)大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5)炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖熟,大火收汁即可。

  滑蛋炒牛肉

  做法:1.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;2.将腌制好的牛肉放入蛋液中;3.将锅烧至十分热,放入油,油热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

  青椒鱿鱼丝

  做法:1、鱿鱼去内脏洗净,切丝。青椒,胡萝卜,姜切丝;2、锅热入油,倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒,调入生抽,翻炒几个来回后,倒入青椒,胡萝卜丝,调入盐翻炒;3、炒匀后即可装盘~很简单的家常菜哦~