大骨冬瓜汤 清淡鲜美 营养补钙 宝宝最爱吃

2019-08-12 07:39:20 来源:
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编辑:李媛

  晶莹透亮的冬瓜,沾染着骨头的浓香,美味可口,宝宝的,就是纯汤都能一人喝两大碗。

  哪怕只是简单的大骨和冬瓜,大骨冬瓜汤也绝对是一道既营养又清淡鲜美的懒人滋补汤,富含蛋白质、钙、微量元素等多种营养成分,有的补钙和滋补。

  简单又好吃的宝宝营养食谱大骨冬瓜汤的做法:

  食材:冬瓜、猪腿骨、枸杞、葱结、姜片、料酒

  做法:

  1、猪腿骨清洗干净,控干水分;冬瓜去皮,去瓤,洗净,切块;

  2、沥干水分的猪腿骨放入冷水锅中,大火煮开;

  3、煮出血水后,捞出,用温热水冲洗一下;

  4、砂锅中放入足量的清水(中途不可再加凉水,一是影响口感,二是对锅不好);

  5、依次放入猪腿骨、姜片和料酒,大火煮开,转小火,慢炖一小时;

  6、放入冬瓜块和葱结,大火烧开后再转小火慢炖十五分钟;

  7、冬瓜煮至透明软烂,放入温水泡过的枸杞,继续炖十分钟即可。

  大骨冬瓜汤基本上属于必会家常菜之一,营养滋补,味道鲜美。当然,厨艺新手妈妈们也要有一点需要注意的,焯腿骨要冷水入锅,焯烫好的肉类要用热水冲洗,煲汤要一次性加够足量的水,切忌中途发现水快干了,再补水。总体来说还是比较简单易做的,妈妈们尽可尝试一下。