芹菜饺子

编辑:news2017-12-05 21:57:46生活百科

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜不论怎么做都好吃,更何况是用来包饺子,口味都是极好的,当然都比较喜欢吃芹菜馅的饺子,那就为大家分享一下我的做法

芹菜饺子

主料:瘦猪肉,300g;芹菜,300g

辅料:油,适量;盐,适量;料酒,适量;酱油,适量;生姜,适量;面粉,适量

芹菜饺子

芹菜饺子做法步骤

1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

芹菜饺子

2.把猪肉细细的剁成肉糜。

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3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。

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4.一汤匙酱油。

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5.倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。

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6.芹菜择洗干净,控净水后切碎。

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7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

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8.倒入两汤匙熟植物油。

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9.加入适量精盐,搅匀即可。

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10.面粉合成面团,饧好后切成小剂子。

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11.把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。

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12.为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

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13.锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

芹菜饺子

芹菜饺子食材搭配小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。

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