红薯大家都不陌生,那红薯叶大家了解吗?

2018-09-18 14:57:21 来源: 第三时尚 作者: 落花无声
字号:

  这菜原在田间地头非常常见,扔了也不可惜。后来,经研究发现,红薯叶所含有的营养成分,比红薯还要充足。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量,被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”。慢慢的在很多地方掀起一股“红薯叶热”。

  今天逛菜场,正好看到有比较鲜嫩的红薯叶,就随手买了一把,话说现在这菜的价格还真不低。回家简单一炒就可以上桌,清爽适口营养又足。以下就是这道蒜蓉红薯叶的做法,喜欢的亲们试试看吧~

  具体制作方法

  第一步:准备食材。红薯叶一把、蒜适量。

  第二步:把红薯洗净,切成段。蒜切末备用。

  第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味。

  第四步:把红薯叶放入锅中,开大火快速翻炒均匀。

  第五步:撒少许盐、鸡精调味,再次翻炒均匀即可。

  第六步:盛出开动吧。

  多说几句

  这道菜几乎没有什么难度,在炒至的时候,大火快炒就可以了。